瑞士廚娘愛旅行

繼前一天烤了兩條茄子，一條做沙拉，另一條和番茄炒香後加入雞蛋，也快速完成了一餐。已去皮的茄子和番茄吃起來的口感非常滑順，也很適合小小朋友們食用。

茄香番茄滑蛋飯 (2人份)

這裡買不到台灣那種細細長條的茄子，圓胖型的茄子不易快熟，不適合用在台式快炒的料理，不過圓茄子的果肉多，就很適合中東料裡常有的烤過去皮取果肉。這道沙拉或前菜很簡單，主要就依靠烤箱將茄子烤熟，我們家的烤箱一開就得花將近半小時冷卻，所以我不常用，一用呢就盡量把所有需要烤的料理一次性烤好，這烤茄子就是烤PIZZA時順被丟兩條進去一起烤，其中一條隔天和醬汁拌一拌，就可以快速完成前菜或沙拉，另一條就用來做茄子蛋料理(另篇分享食譜)，也是5分鐘就搞定一餐。

香烤茄子沙拉 (2人份)

食材：

• 大型圓茄1條
• 檸檬汁1大匙
• 橄欖油1大匙
• 蒜泥1小匙
• 香菜或巴西里或其他香料1大匙
• 鹽和黑胡椒適量

步驟：

因為多福工作的關係，我跟著他去馬場當助手一天，說是助手卻什麼也沒幫到忙，因為我沒有handle馬的經驗，這邊做什麼事都要有執照，要先去上課，講究得很。規矩多常常讓人覺得做起事來綁手綁腳，但換個角度想也是提供了一些保障。瑞士養馬的人不少見，多福爸爸和哥哥和爺爺都愛馬，都有自己的馬匹，多福算是跟著馬長大的，即便熟悉馬很多事他也不能自己動手做，得由馬場的人牽馬領馬戴上工具等等。

除了做動物相關實驗需要執照之外，在瑞士養狗也得先去上課，無法像剛好逛通化街時看到一隻好可愛的狗就買一隻狗來養，看似麻煩但也是責任心的表現，每一隻狗都要植入晶片，狗狗到一定年紀狗主人得主動向地方戶政所替他們的狗狗註冊登記，搬到不同州或狗狗去世也得主動通知戶政所，每年還得繳狗稅 dog tax，稅金金額依照狗的尺寸和重量而不同，現在瑞士也有人在討論是不是也需要針對貓主人課稅 (千萬不要發生啊)。Wasabi是我們去動物之家領養回來的，當初領養費好像是60法朗，每年另繳20法朗給動物之家。

小馬一直貼著媽媽，媽媽走到哪，他就貼到哪。據說小馬一出生馬上就能站立了，為了能快速逃生而存留的本能。

將雞腿和米飯一起煮，能將雞腿的肉汁溶到米飯裡，米粒帶著雞油的香氣，和焦糖化的洋蔥絲拌在一起，很容易讓人一口接一口，加上香料充分入味的雞腿，配上一點青菜或沙拉，在家就能簡單做出餐廳級異國料理。

香料雞腿洋蔥飯 (4人份)

帕那辛奈克體育館Panathenaic Stadium，根據Wiki是世界上唯一一座全部利用大理石建造的的大型體育館，他的希臘名稱原意就是美麗的大理石製造，1896年第一場奧林匹克競賽就在這裡舉辦，整個體育館的設計和一圈圈環繞的座位非常壯觀，曾經50排的大理石階梯可以容納80,000名觀眾。

宙斯神廟Temple of Zeus 也是歷史淵源，西元前400多年前興建，典型的古希臘柱式建築之一，跟雅典衛城Acropolis的帕提農神廟Parthenon採用的柱式建築一樣。

這道韓國海鮮煎餅因為第一次煮出來的成品不對我的胃，雖然多福很捧場說好吃，隔天中午調整配方和做法，終於煎出我心目中的韓國海鮮煎餅。

韓國海鮮煎餅第二次

食材(一人份實驗性質):

• 麵糊：中筋麵粉35g, 糯米粉7g, 雞蛋1顆, 牛奶40cc， 鹽，蒜粉和白胡椒粉少許
• 好料：胡蘿蔔絲，燙過的蝦子橫切一半，青椒切細長條 (家裡有什麼就用什麼)
• 醬汁：韓國辣椒醬1大匙，溫水1大匙，醬油1小匙，白醋1大匙，熟白芝麻適量 (就是前一天剩下的)

步驟: 

今天是5/19, 一年前的此時身於雅典讚嘆Acropolic雅典衛城的雄偉與古人的智慧。時間過得好快，一年這樣就過去了，這一年沒有工作也沒做什麼事，感覺心有點慌。人的心理機制還真是機車，太忙事情太多會抱怨，太閒也會擔憂，不知道是不是也是生存恐懼感在作祟? 聯合自我價值感的需求，驅使著我們前進，管他盲不盲目。多福一早得出門工作，我也跟著6:30就起床，多出很多時間，就把旅遊日記補一補，一連發了3篇終於寫到5/19，呼。

雅典有很多貓咪，都是流浪貓，跟瑞士的好命貓不一樣，瑞士貓可以出門玩耍，回家有人呵護疼愛，爽得不得了。我家Wasabi就是一例，白天出門玩去串串們子或巡視領土或躲在樹叢下睡懶覺，我若在家中午就叫他回家吃飯，家裡沒有小門讓進出，都是老身我上上下下幫他開門，他睡個午覺又再度出門，傍晚多福回家他也一起回家吃飯，三餐除了正餐還有點心，多福和我每天還幫他馬殺雞，沙發抱枕都是他在用，看看希臘的流浪貓得翻垃圾才有得吃，再看看正在一旁肚子朝上正躺睡得不成貓樣還兼打呼的Wasabi, 一樣貓兩樣命啊。

在伊斯坦堡又去吃starbucks早餐，在飯店旁邊的店家買了些伴手禮給家人，給爸爸的禮物最難買，旅行五個月還真沒看到一眼就是它的合適禮物(我老爸只用他喜好的東西，不好搞)，在伊朗買到聚說是象牙(我知道我錯了)做的彩繪容器，小小一瓶裝眼線粉用的，非常精緻，送給弟妹們剛好。弟弟們的禮物就在這家土耳其浴巾店選購，也在這找了條毯子送給爸爸(事實證明，事隔一年他都還沒拿出來用)，姪子姪女的禮物是在吉爾吉斯Kyrgyzstan的Bishkek買的手工玩偶做工精緻很可愛，每份禮物都有它不同的源地和心意。

逛完Grand bazar和Astara Bazar之後，搭了計程車前往機場，準備飛往雅典，這趟將近5個月的旅程的最後一站，然後就要搬回瑞士定居至少三年。我們常說嘴，等要搬回台灣時，也要花上半年旅行回去，走不同路線，兩人討論著是往北走經由俄羅斯到日本回台灣好，還是走南線經過印度越南等好，各有各的好，我都想去，很難拿主意。

雅典是個不夜城，等到飯店check in出來都10點了，還是很多人在餐廳裡吃飯聊天，伊斯坦堡雖然是土耳其首都也很西化，但畢竟還有很多地方不同於西歐國家，到了雅典才真正有回到歐洲的感覺，即使希臘位於歐洲的東南角，但在幾千年前就有民主制度，是西方文明的搖籃，與人權和新聞不自由的土耳其大不一樣。去年5月的希臘很熱鬧，即使經濟蕭條還有不少遊客，今年2月再去的時後就感到冷清許多(應該是冬天是淡季的關係)，離開市中心一點可以看到關門大吉的店家多不可數，腦海印起幾年前走在台北民生東路四段路上，經過一家家關閉的店家。

伊斯坦堡Istanbul應該是大家去土耳其必去的城市之一，由台灣到伊斯坦堡Istanbul也有直飛的班機很方便，到了土耳其時間夠的話，不到東部走走實在很可惜。大城市的好處就是甚麼都有，我們不知多久沒看到starbucks,  繼上次西安之後有4個月了吧。吃了starbucks早餐，開開心心地開始一天的行程，第一站就是頂頂有名的Aya Sophia church蘇菲亞大教堂，人山人海擠在門口排隊買票，很多人仰慕而來。多福從十幾歲就開始自助旅行，全世界很多地方再偏遠他都去過了，這趟絲路之旅所經的大小城市基本上有90%以上他也都去過，但他還是帶著我重新走一次，創造兩人共同的回憶。

雖然他去過很多地方，但他不去這些觀光景點，一來他不太有興趣，二來小時候旅行沒有甚麼預算可以支付昂貴的門票(現在也是)，想起在伊朗Tabriz遇到的那個瑞士人，年紀約20歲，打算旅行一兩年，一個月的旅行預算只有250歐元，一天不到10歐吃飯睡覺，哪來多餘金錢買貴鬆鬆的門票。

在安格拉Ankara還車後，回到得依賴大眾運輸工具的日子，大巴坐6小時到伊士坦堡Istanbul，還坐在最後一排，很不給他蘇服。

坐巴士坐得累了，到公園走一走，公園裡不少人從事各樣活動，散步跑步漫步聊天看書為鳥都有，是個充分被利用的公園，讓我想起台北的公園。