瑞士廚娘愛旅行

持續找工作以及查詢創業相關資料之餘，最近開始出門去上法文課，上瑜珈課，種菜等有點小忙，有時就懶得動刀弄斧地煮一餐，還好多福不嫌棄，不管我煮什麼他都說好吃，這一點讓人很感心。有些蔬菜可以水耕再生，有趣又簡單，既可以綠化住家也可以省荷包，等我的蔬菜長得差不多時再來向大家介紹。

今天PO的是配必魯很對味的烤雞翅，光看照片就讓人食指大動，是真的要用食指拿著啃，臀坐著且單腳踩在椅子上，啃一口機翅喝一口必魯，滿足的"啊"一長聲，整個情境才有出來。因為想吃到不同口味，所以做了三種醬料，懶歸懶，貪吃的欲念還是有點動力。

• 
• 辣椒燉牛肉醬chili con carne 也是重口味的多福最愛之一，單吃還不夠，他總會再加上一堆起司和酸奶sour cream，吃得大呼過癮。我呢，則滿足於單純的辣椒燉牛肉醬，品嘗它的原味。
•  
• 辣椒燉牛肉醬 chili con carne (4人份)
• 材料: 大型洋蔥切小塊1顆；綠色甜椒切小塊1顆；碎番茄400g 2罐；蒜頭切末3瓣；牛絞肉500g；牛肉高湯250cc；紅腰豆400g 1罐；玉米粒 150g；1小匙紅椒粉；2小匙辣椒粉或4條去籽小辣椒；1小匙小茴香籽或粉 cumin； 1小匙墨角蘭marjoram；1小匙糖；橄欖油1大匙；酸奶 sour cream (可省略)

做法: 

1. 熱油炒香洋蔥，加入蒜末/ 甜椒/ 牛絞肉稍微拌炒一下，牛肉要炒到上色 (不嫌麻煩的話，牛肉可以另外炒至上色再加進蔬菜)，加入調味料(酸奶除外) 拌勻再炒兩三分鐘。

2. 倒入碎番茄和牛肉高湯煮沸後，蓋上鍋蓋關小火燉煮30分鐘。

3. 加入紅腰豆和玉米粒 (罐頭，已煮熟)，打開鍋蓋再煮12分鐘至濃稠，注意水分夠不夠避免黏鍋底。可以按個人喜好加上酸奶sour cream享用。