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目前還是閒閒美代子(雖然我常說自己在跟法文奮鬥狠忙耶)，平日老公上班時我就為自己簡單煮一頓少油少鹽的午餐。
材料：蘑菇幾顆；中型洋蔥半顆；中型番茄一顆；雞蛋一顆；paprika紅椒粉
做法：
1. 先切洋蔥後鍋內放油，放入洋蔥炒個三五分鐘，洋蔥要炒透才會香。
2. 等待洋蔥顏色變透時，這時間來切磨菇和番茄剛好。
3. 放進蘑菇稍微炒一下就可以放入番茄，番茄會出水所以建議洋蔥炒香後再放，拌炒約兩三分鐘後中間撥開空間打一顆蛋進去。
4. 蓋上鍋蓋約兩三分鐘（看個人喜歡蛋全熟或半熟而調整時間）灑上paprika紅椒粉就完成了。
全程只需10分鐘，跟麵包或白飯都搭。
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