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這是Jamie Oliver的食譜,冰箱裡有半顆沒吃完的紅高麗菜,就上網看看有沒有新菜色可以試試看,原食譜有加培根,我們沒放,所以也適合吃素的人。做法很簡單,大家也試試看合不合你們的口味吧。

 

紅高麗菜+蘋果燉菜 red cabbage (2人份)

 

材料: 紅高麗菜1/2顆;蘋果1顆;洋蔥1顆;茴香籽1小匙;巴西利 parsley 1大匙;巴薩米可醋 balsamic vinegar 50ml ;鹽和黑胡椒適量;奶油 butter 一小塊

 

做法: 

1. 熱油先炒茴香籽和洋蔥5分鐘,加進蘋果,紅高麗菜,醋,鹽和黑胡椒,燉煮1小時。享用時再灑上切碎的巴西利和一小塊奶油。

 

 

 

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