這是Jamie Oliver的食譜，冰箱裡有半顆沒吃完的紅高麗菜，就上網看看有沒有新菜色可以試試看，原食譜有加培根，我們沒放，所以也適合吃素的人。做法很簡單，大家也試試看合不合你們的口味吧。
紅高麗菜+蘋果燉菜 red cabbage (2人份)
材料: 紅高麗菜1/2顆；蘋果1顆；洋蔥1顆；茴香籽1小匙；巴西利 parsley 1大匙；巴薩米可醋 balsamic vinegar 50ml ；鹽和黑胡椒適量；奶油 butter 一小塊
做法:
1. 熱油先炒茴香籽和洋蔥5分鐘，加進蘋果，紅高麗菜，醋，鹽和黑胡椒，燉煮1小時。享用時再灑上切碎的巴西利和一小塊奶油。
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