簡單清爽的沙拉，偶爾想試試生機飲食時，加點堅果或用芝麻油減緩生菜的寒性。
材料: 波菜葉適量撕成小片；小番茄對切12顆；黃色甜椒1/3顆；腰果或杏仁果1大匙
沙拉醬: 橄欖油1大匙；白酒醋1大匙；新鮮檸檬汁2大匙；辣椒片1小匙；鹽和黑胡椒適量
做法:
1. 乾鍋小火炒腰果或杏仁果幾分鐘，放涼壓碎備用。
2. 準備蔬菜放入碗盤中，混合醬汁淋上沙拉，加上腰果或杏仁果。
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