軟Q法國可麗餅 Crêpe－瑞士廚娘愛旅行

1/2新年元旦隔天下雨，許多人(包括我們)就到伯恩Bern的購物中心Westside走走打發時間，到時已經下午一點，吃完午飯14:30打算逛一逛才發現除了吃的餐廳之外，其餘店家都沒有營業，包括超市都關著，我們不禁懷疑我們是不是錯過了什麼??? 開車轉往其他購物中心也都關著，於是打道回府，還好我們的紐夏特Neuchatel的購物中心有營業，趕快進去超市買些隔天要煮的菜，不然禮拜天去哪買菜阿。

一進去看到很多來搶貨的人潮，麵包架上多麵包都被搶購一空了，只剩下一種也沒剩幾個了，我們也沒仔細看他是什麼口味，拿了就走，隔天早餐要吃時才知道是番茄乾鹹麵包，我和多福習慣早餐吃甜的，這麵包實在吃不下去，就花一點時間煎了可麗餅，塗上巧克力榛果醬Nutella加上香蕉，好好吃哦。口味可以有多種變化，榛果醬改成蜂蜜或楓糖或果醬，都很對味哦。

軟Q法國可麗餅 Crêpe (4人份)

材料: 麵粉1杯；牛奶1/2杯；清水1/2杯；雞蛋2顆；糖1小匙；鹽1/4匙；融化奶油2大匙

做法:

1. 大碗裡先加入麵粉/ 鹽/ 糖和雞蛋打散，慢慢加入牛奶和清水慢慢攪拌使之融合。

2. 再加入融化的奶油1大匙攪拌均勻後，用濾網過濾麵糊。

3. 用一點油熱鍋，鍋要夠熱煎得較漂亮，倒入1/4麵糊，畫圓轉一下鍋子，使之平均分散在平底鍋上有一樣的厚度，煎約2~3分鐘。

4. 在朝上面刷上一點奶油翻面再煎2分鐘，可以在這邊完成，上桌後再加喜愛的醬料。也可以在已經煎好的那面塗上榛果醬，擺上香蕉後，對折在對折成1/4大小或捲起來享用。