close
以前在台北上班時，公司常常會點下午茶，我最常點的就是拿鐵咖啡和花生吐司 (心理OS: 好懷念那一段時光啊，雖然上班時常幹角老闆，但現在沒上班才知上班樂，唉，人就是這樣，很難滿足)，所以現在來片花生吐司，會讓我有回到上班時歡樂時光的幻覺，偶爾得來一下。市面上的花生醬都沒有辦法帶我回到過去時光，想要心目中一模一樣口味的花生醬，就只好自己動手做，而且做法超簡單。
手做香甜花生醬 (成品約200g)
材料: 生花生200g；橄欖油1大匙；砂糖50g；鹽1小匙
做法:
1. 先將花生炒熟約15分鐘，去皮；也可用熟花生小火稍微乾炒幾分鐘。
2. 花生稍微涼些用食物處理器，加進橄欖油和糖和鹽打成泥。花生本生就有豐富油脂，加橄欖油是較好打成泥，不喜歡花生醬太濃稠也可以多加一點油。做鹽味者，可以將甜和鹽的比例對調，但鹽的分量可以再減少，另加糖1小匙。
3. 用沸水煮燙過的玻璃瓶裝好放冰箱保存。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
美容保養愛自己 (1)
