瑞士廚娘愛旅行

 吃膩了一般花椰菜的做法，今天就試試看三杯做法，其實還滿搭的耶，也堪稱下飯料理之一。

 

三杯花椰菜 (2人份)

 

材料：紅蘿蔔一條；小型綠花椰菜１顆；乾薑６片；麻油２０ｍｌ；米酒２０ｍｌ；薄鹽醬油１５ｍｌ

 

做法：

1. 為了保持青菜的翠綠，我先川燙過花椰菜和紅蘿蔔（紅蘿蔔搭順風車）。

2. 先用１大匙麻油先煎薑片５分鐘，加入川燙好的青菜，淋上醬汁混合物（含剩餘麻油）拌炒幾分鐘讓醬汁稍微收乾即可上菜。