總之，因為無法抗拒超市特價的招換，而買了下的一公斤豬絞肉，轉眼就要過期，兩人小家庭一下子用不了這麼多，煮了焗烤茄子鑲肉 (http://highheel2015.pixnet.net/blog/post/208720342-%E7%84%97%E7%83%A4%E8%8C%84%E5%AD%90%E9%91%B2%E8%82%89) 還剩餘700g，做什麼料裡好呢? 如何運用同一食材而呈現不同的視覺與味覺的享受，想起上禮拜六去IKEA吃的讓人失望透頂的肉丸子，不如自己動手做些真材實料的肉丸子來補償一下沒被滿足到的味蕾。我已經忘記台灣IKEA肉丸子的味道，但我不得不抱怨一下伯恩IKEA的肉丸子，不知是麵包粉加太多還是其他不明的材料，一點都吃不出肉香味，淋醬厚重卻單調無味，可能也只是用麵粉調出來的醬汁而已。在家自己動手做，可以讓全家人吃得健康又有保障，還可以讓小朋友一同參與揉肉丸子的過程，能親手做出自己愛吃的肉丸子肯定讓小朋友成就感大增，興味十足，是絕佳的親子活動之一。
奶油蘑菇醬肉丸子 (2~3人份)
材料:
小小肉丸子
圓胖的紫茄子看起來很討喜，也很好吃，可以變化出多種不同風味的菜餚，藉由不同香料與食材的搭配，我常常驚嘆於同一種食材可以這麼千變萬化的運用，為我們帶來視覺與味覺豐富的享受，誰說烹飪不是件美好的事呢?
雖然有點邪惡但茄子很會吸油，而且就是得吸點油才會香軟入口即化，所以用的油也很重要，若是用到有油耗味的油就壞大事了
焗烤茄子鑲肉 (3人份) - 準備時間10分鐘 + 烹煮時間1小時
材料:
7/31, 8/1 大阪Osaka
下午抵達Osaka，由車站走到APA HOTEL約要15分鐘, 大熱天的又揹著行李有點辛苦，一到飯店被眼前排隊check in 的隊伍給嚇一跳，連check in都要這樣排隊啊? 少說也有15人在排隊, 飯店效率不太好哦，不過可以看出這家相對而言廉價的飯店還蠻受歡迎的。和多福在日本同遊有個有趣的現象，我是東方人但一點日文都不會，多福是西方人但會講一點日文，結果日本人往往都望著我，即時是多福在講話，而我一點也聽不懂，同樣有著東方臉孔較熟悉親切吧。
等著check in的旅客，主要還是亞洲人較多，如同在其他酒店和街上景點看到的，顯然地台灣人，中國人和韓國人是日本旅遊業的主要支撐。我們在名古屋待的五星級飯店就看到較多因商務旅行的西方人。
排隊排到門口外去了，其實大廳有兩台自動check in的機器，但必須是這家連鎖飯店的會員憑會員卡才能使用。
飯店大廳也擺滿房客寄存的行李，感覺很阿雜。
中午隨意炒了飯當午餐，看著剩下的炒飯，想著怎麼利用變化出不同菜色，晚上快速作成焗烤咖哩飯，卻忘了拍照，這是一篇有文無圖的食譜文，想像空間無限廣闊。
材料:
7/30, 7/31 白川鄉Shirakawago + 金沢Kanazawa
由高山Takayama到白川鄉Shirakawago最方便的交通工具是巴士，因為山間往返沒有火車，搭火車得繞一大圈，也因此我們才發現原來日本也是有些高速巴士往返大城市之間 (理所當然的事，卻因慣性搭火車，之前完全沒有想到巴士)，費用不但比火車親民太多，而且搭乘時間也不長，例如高山到東京只要5, 6個小時，單程只要6千多日圓，也可事前上網訂票，實在方便經濟。
高速巴士訂票網頁 http://www.nouhibus.co.jp/ch_h/highwaybus/
到白川鄉Shirakawago，當然就是要參觀該地著名的世界遺產遺址Ogimachi 荻町，親眼目睹有250年歷史的農莊房屋。雖然觀光訴求和高山附近的民俗村folk village一樣，但荻町範圍較大，加上天然泉水和幾戶住家賣涼水，更有懷舊的感覺。
這樣的木造屋舍前有小河和小橋，看似詩情畫意，在當時寒天凍地的冬日裡，保暖效果非常有限吧?
7/28, 7/29 高山Takayama
高山Takayama的舊城，呈現著濃濃日式木造房屋的舊日情懷，難怪是高山的主要景點之一，當地的高山祭是日本三大祭典之一，春秋各一次，我們去的時日正值炎炎夏日，酷熱艷陽下可以充分理解為何祭典辦在氣候宜爽的春秋兩季，穿著短袖短褲的兩人汗流浹背，我呢甚至熱到稍微走動久一點都會喘，真是為難那些穿著和服的女子。
抵達舊城已接近下午五點店家結束營業的時間，街上冷清許多。
忌諱4的日本人不但電梯看不到4樓按鍵，地面上停車格的4也硬生生地劃掉改成5。想起之前住台北的好友承租高級公寓時，因為兩夫婦沒有忌諱，租的是第4層樓，還因此租金比其他樓層便宜多了。
多福曾經描述，日本人為了展現慷慨的大氣，斟酒時會倒至稍微滿溢出來，那一夜在一番街的餐廳親眼見識，點了壺清酒，服務人員拿隻超大瓶裝清酒和杯組來倒，他緩緩地將透明如水的清酒倒進小壺，直至滿溢出來沿著開口流到下方盤子上形成一小攤水方才停手，這倒酒的舉手投足之間的分寸也是一門藝術啊，主人展現了他的大氣，客人也看得開心。我最愛日本牛肉，進入飛驔牛Hida beef 領域當然不能錯過，餐廳端上切成長方形稍微帶點筋和油花的粉紅色牛肉和小烤爐讓我們自己烤，口口驚喜口口滿足。
薑黃是咖哩的主要香料之一，是個好東西，有一說可活血化瘀，現代多頭忙的女性最需要梳理肝氣，可以多吃點薑黃。這道薑黃洋蔥湯簡單但需要時間，有時間的話慢慢悠閒地做菜也是調劑身心放鬆的最佳方式之一。
薑黃洋蔥湯 (2人份)
材料:
7/26, 7/27 名古屋Nagoya + 犬山市Inuyama
在五星級酒店Marriott待兩晚，雖說剛好有折扣但還是貴, 反正日本住宿橫豎是貴倒也覺得值得，房間非常寬敞，光是廁所就是我們在東京住的房間大小，又剛好是邊間兩面有窗，站著窗邊往下看街景，忽然偽貴婦的虛榮心上身。酒店就在車站大樓樓上, 該棟大樓還有很多餐廳, 多福這次選飯店的首要條件就是交通方便，這次旅行有點感觸就是年紀越大越發懶，什麼都是近和方便就好，沒有那種心思辛苦奔波去追什麼。這麼多人喜愛去日本的原因也不外乎是近又方便, 好吃又好買，環境乾淨人民和善等。
搭著新幹線抵達名古屋已經是晚上10點半，check in之後下樓找了家燒烤餐廳吃晚餐，餐廳門口油花分布均勻細緻的牛肉照片很讓人心動，兩人很貪心地點了兩大套餐，既有多種牛肉又有各式海鮮，還有沙拉小菜銅鍋飯等等，分量實在是太多了, 但兩人吃得好滿足啊，果然日本牛肉是最棒的!
半夜吃大餐的人還不少，大家的胃都辛苦了
夜裡的名古屋濃霧瀰漫，高樓不見頂
在瑞士跟不熟識的人打招呼很自然，是一種禮貌, 也是一種生活處事的態度。例如，進入一家烘培店，顧客和店主人都會互相問候日安bonjour, 午安bon après-midi 或晚安bonsoir；在超市結帳櫃檯人員也會先問候，結帳後再祝你有個愉快的一天，彼此稱呼女士madamn或先生monsieur ，產生一種人重自重的氛圍。且不管敬詞是否只是習慣用語或者有沒有心，它發生得很自然，就像呼吸一樣自然，你也接受並回應地自然。去年剛搬來時，一度還認為這些madamn monsieur的敬語稱呼過於矯情，自認本性率真，處於這樣的環境久了，耳濡目染之下，我也能看到這背後的人文教育，難怪古代孟母要三遷啊。
住在瑞士的法語區, 在森林裡散步時最常遇見打招呼的人, 有時在街上也會, 但人來人往的大街上此情狀發生得較少。我自己有過幾次經驗, 森林散步結束回家路上, 有個小男孩站在自家屋前，看見我便先問候Bonjour；昨天去超市路上，一個穿粉紅色洋裝背著大書包的小女孩，從我背後跑過來，跑到我身邊時她停下腳步，我很自然地望向她，她看著我說聲Madamn bonjour, 我回應bonjour之後她才超越我，繼續跑步離開前往她的目的地，心中翻騰不已被她的禮儀所折服。這樣一位小小女孩才約八九歲, 跑步想必是趕往哪個地方去，然而她非但沒有直接超越我，相反地停下問候了之後才又跑步離開，若不是她自身心思縝密周到，就是家庭教育太成功了，前者其實也是後者的影響。這種發自本心的行為，和一般孩子遵照父母的吩咐而去稱呼誰或做什麼大不相同，讓我更不由得地敬佩她的父母。
瑞士禮儀隨處可見，除了上述敬語與問候，還有過人行道時99%的車輛都會為你停下，絕對是行人優先 (不像我前兩個禮拜在台灣綠燈要過硬是被大卡車右轉逼回)，剩下的那1%等車子經過後我們都會看車牌號碼，看看是不是法國來的車，但坦白說還是有瑞士人不願停下車禮讓行人先過，只是比例少之又少。禮貌代表尊重，如能人人互相尊重，那麼事端就會少些了。
在台灣和日本待了一個多月後， 前天回到世界的中心 Peseux， 因為這是個人口只有5,800人的小鎮 (哼, 雲林縣隨便一個鄉就40,000人, ((這有甚麼好驕傲的?))，我和多福常這樣戲稱Peseux為世界的中心， 娛樂也撫慰自己， 一如往常地我將非常享受這裡平靜安靜的生活一段時間， 然後又開始覺得無聊， 周而復始。
雖說多福之前在日本住了近三年，但那是我們認識前的事， 這是我們第一次一起出遊日本，也安排了行程去他之前住的犬山市lnuyama瞧一瞧，兩人很早前就知道要去日本，不知是因為惰性還是提不起勁，直到我離開瑞士先回台灣的前幾天才大約規劃好要去的城市，多福飛往日本前幾天才訂好飯店，真是一對鬆散的夫妻檔。
7/23 兩人分別抵達東京，下禢位於銀座的APA酒店，在寸土寸金的東京，房間小是正常的，地理位置優。
7/24, 7/25 多福參加會議，我就東京Tokyo和橫濱Yokohama亂逛，這次旅行我常參考下列網站看日本旅遊景點介紹，因為界面乾淨一目了然。 小石川後楽園 Koishikawa Kōrakuen讓我很失望，除了汙水堆積蚊蟲孳生之外，公園整體缺乏整修及照料，封面的照片想必是很久前全盛時期拍的。http://www.japan-guide.com/e/e2164.html
湊熱鬧去Tsukiji fish market魚市場果然是人潮眾多，痛恨排隊的我們為了感受一下當地氣氛也排了幾分鐘，得到右上圖一盤炭烤海鮮。
繼前一天烤了兩條茄子，一條做沙拉，另一條和番茄炒香後加入雞蛋，也快速完成了一餐。已去皮的茄子和番茄吃起來的口感非常滑順，也很適合小小朋友們食用。
茄香番茄滑蛋飯 (2人份)
食材：
